Суфле на любом шоколаде (молочный, белый, темный), ягодное конфи, бисквит "Брауни".
Сливочный мусс на основе творожного сыра, конфи "Клубника-базилик". Кранч (прослойка) из карамелизованного фундука, кукурузных хлопьев и белого шоколада. Бисквит ванильный на кипятке.
Шоколадный мусс на основе творожного сыра, конфи "Вишня с коньяком". Кранч (прослойка) из карамелизованного миндаля, кукурузных хлопьев и молочного шоколада. Бисквит шоколадный на кипятке.